Amarcord… il crescentone
La scorsa settimana sono andata a Genova a trovare Chiara, la mia compagna di corsi goderecci ed insieme abbiamo partecipato ad una lezione di pasticceria
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Luca Montersino è l'autore della ricetta di questo buonissimo dolce al bicchiere.La sua ricetta prevede però nel semifreddo al mango l'uso di una parte del
Questa crostata mette insieme un po' di elementi prelevati dai vari libri di pasticceria; una pâte sucrée di Hermé , una crema al burro di
Questa ricetta è per Chiara :-)) Sfogliando il libro di Fabio Tacchella mi sono ricordata che volevi provare questa ricetta; l'ho fatto io per te
Vi segnalo due appuntamenti per il mese di maggio : Giovedì 26 Maggio Orario: dalle 19.00/19.30 in poi Nuovo appuntamento con Lucia Pantaleoni, autrice in Francia di numerosi
Nel 2005 ad un corso di pasticceria salata tenuto da Fabio Tacchella ho scoperto per la prima volta la carta fata, versatile,pratica, un contenitore per
Oggi approfittiamo della chiusura delle scuole per coinvolgere i nostri piccoli in un gioco che li divertirà non poco a sporcarsi le mani :-)) La tecnica
Questa è la Chocolate Coffee Cake dal libro Baked Exploration scritto da Matt Lewis e Renato Poliafito. Non ho scritto un post con la ricetta poiché
Quando ho visto questa meringata nel libro di Christophe Michalak , sono rimasta affascinata
Dopo la lezione di Rita mi è venuta la voglia di sperimentare qualcosa di nuovo. Ancora non è la stagione delle pesche, come potete vedere
Sono passati molti giorni dall'ultimo post ma nel frattempo alla casetta delle pesche abbiamo assistito ad una bellissima lezione tenuta da Rita della Fucina Culinaria
