Torta di carote
In tutti questi anni di carriera mammesca credo di non aver mai comprato le classiche merendine per bambini …
Nei vari ritrovi di gioco o di studio dei miei figlia la merenda è sempre stata una fetta di pane con marmellata,
un panino al prosciutto e formaggio o al massimo una tortina casalinga.
Questa in particolare ha accompagnato i miei ragazzi da 15 anni a questa parte,
è una torta di carote semplice ma sempre piacevole,
trovata nella confezione delle ” famose” gocce di cioccolato fondente ….
Torta di carote
Ingredienti
- 200 gr. di carote grattugiate
- 200 gr. di farina di mandorle ( mandorle pelate passate al mixer )
- 150 gr. di zucchero
- 60 gr. di maizena
- 3 uova
- la buccia di un limone
- 4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
Come si prepara
- Lavare, pelare e grattugiare le carote. Separare i tuorli dagli albumi e sbattere i primi con lo zucchero. Unire la farina di mandorle, la maizena e la scorza di limone. Montare a neve gli albumi, poi incorporarli al composto con una spatola, mescolando delicatamente. Rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno e versarvi il composto. Livellare con una spatola e cospargere la superficie con le gocce di cioccolato. Infornare a 180° per circa 30' minuti. Quando la torta è tiepida sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
salamander
con le gocce di cioccolato non l’ho mai provata! golosissima
gaia
adoro la tota di carote, è stata una delle prime che ho imparato a preparare da sola perchè ho sempre amato alla follia l’effetto camilla!
è come per le torte di mele, ci sono mille e una varianti e le gocce di cioccolato per me sono una debolezza…mi tocca farla!
L'albero della carambola
Ti dico solo che l’ho già stampata e stasera questa torta si materializzerà a casa mia…senza burro, poi….splendida ricetta!
un saluto e un bacio
simo
giorgia
Ciao! io adoro i dolci e e il vino. sono i miei due punti deboli..
l’anno scorso ho frequentato un corso di sommelier..ho scoperto tantissime cose fino ad ora sconosciute. Uno dei miei vini preferiti è il Santa Cristina.
laura
Cara Carola – CIAO –
…senza burro… con le mandorle…da fare …
BACIO …