Soufflé di zucca con radicchio, speck e mandorle
Da tempo volevo cambiare la foto al flan di carciofi perché davvero non rendeva giustizia ad un piatto così buono, ora infatti che è la sua
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Buongiorno a tutti !! Eccomi qua, dopo una lunga pausa natalizia, lontana da internet ma non dalla mia cucina, oggi vi propongo questa torta meravigliosa !! La
Ci siamo, ormai mancano solo poche ore alla vigilia di Natale !! Non so voi, ma io riesco a pensare ai regali ed alle preparazioni di
In cucina mi piace sconfinare, i piatti che preparo non sono abitualmente legati al territorio; in pasticceria spesso mi faccio trascinare in terra francese e nelle
Un nuovo libro di Christophe Felder intitolato Macarons Salés è entrato a far parte della mia libreria; incuriosita più dal fattore estetico che dal contenuto,
Ormai ci siamo ! Siamo in piena atmosfera natalizia : le città si animano di luci e colori, le vetrine sono addobbate a festa, cariche
Quando ho iniziato a frequentare i primi corsi di cucina a fine lezione c’era sempre la possibilità di acquistare l’attrezzatura idonea alle varie preparazioni. Naturalmente con l’esaltazione
Amate il cioccolato ? Volete un dolce senza uova né farina, compatto e mooolto fondente ?? Allora questa ricetta semplicissima, da preparare il giorno prima e far
Uno splendido fine settimana mi ha portata a Milano per un corso di pasticceria con il maestro Gianluca Fusto nella scuola " Incontri con lo
